家庭菜園 初心者おすすめ！【シュンギク】の育て方＜栽培中＞

シュンギクの種まきから収穫までの方法について、
初心者の方でも簡単に育てられるポイントを御紹介します。

なお、記録画像や記事内容は、2021年に加え
具体性をより高めるために、必要に応じて最新の画像や記事を
追記して掲載しています。

最新の画像には、西暦.月.日を明記していますので、
過去の画像と比較して御覧ください。

【シュンギク：基本情報】

春菊「きくまろ」は、生でもたべられるほど、
おいしいシュンギクです。

パッケージにもありますように、
「きくまろ」という名前もユニークですね。

［品種名］　：生でも美味しい　きくまろ　春菊
　　　　　　　香りマイルドフレッシュサラダで
　　　　　　　サカタのタネ　美咲シリーズ®　923272

［科・属名］：キク科　キク属 　（クイズの答え）

［原産地］　：地中海沿岸
［生産地］　：デンマーク

特　徴
　株張り型の中大葉シュンギクです。
マイルドな香りと、柔らかい葉が特徴です。

火の通りが早いので、
鍋では「さっとくぐらせる」だけでOK。

生でサラダにしてもおいしいです。

まき時：暖かい地域	1～4月 トンネル3～4月 8～12月
：寒い地域	3～4月 8～9月 トンネル11月中旬～4月上旬
収穫の目安	９月まき：９月の平均気温２２℃の地域で、35～45日
収穫部位	株張りタイプ
数量	40ｍｌ
発芽率	55％以上
採苗品数（間引き前）	約2500本
発芽までの日数	4～7日
発芽適温（地温）	20℃前後
生育適温	15～20℃前後

御紹介のシュンギク「きくまろ」は、
①　根こそぎタイプです。根から株ごと引き抜いて、
収穫します。（つみとり収穫は不向き）

なお、②　つみとりタイプは、
中葉種のシュンギクを選びましょう。

種まきは、庭に直まきします。

野菜の培養土、肥料等の詳細は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」を御覧ください。

【シュンギク：栽培場所の選定と準備】

＜栽培場所の選定＞

土壌に対する適応性は広いですが、
乾燥に弱いので、地下水位の高い場所を好みます。

＜栽培場所の準備＞

＜土壌酸度の調整＞

種まき4週間前に、石灰を散布し、耕します。
（1㎡あたり：150ｇ）

＜施肥：1㎡あたり＞

　少量の種まき（作条うね）：植え溝に（間土5～6ｃｍ下に）
　　　　　　　　　　　　　　元妃：化成肥料100ｇ、堆肥バケツ1杯
　　　　　　　　　　　　　＊ 作条うね → くわ幅１列のまき溝

　多量の種まき（ベッドうね）：種まき1週間前、
　　　　　　　　　　　　　　　元肥を全面にまいて、すき込みます。

肥料などの詳細は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」自然いっぱいコーナー！
2　【農園芸資料】を御覧ください。

＜ウネづくり＞

うね作り
うね幅、100ｃｍの「ベッドうね」をつくります。

メジャーなどで印をつけ、たこ糸を張って
クワなどで、さくを切ると便利です。

【シュンギク：種まき】

種をまく溝は、木板を使います。

木板を横に立て、うねの上を滑らせながら、
種をまく溝をつくります。

1ｍ幅のうねに、条間20ｃｍ、深さ約1ｃｍの
溝をを作ります。

作業に慣れていない方は、メジャーとたこ糸を使うと
便利です。

まき溝に、種が1ｃｍ間隔になるようにスジまきします。

種まき後、板で軽く押さえる（８月24日）

種をまいた後、種が隠れるくらい土をかけた後、
まき溝の上を板で軽く押さえます。

【シュンギク：種まき後の管理】

種まきを終えたウネに、白の寒冷紗をかけます。

寒冷紗によって、猛暑による高温を回避できます。

また、発芽した「貝割れ」を
鳥や虫に食害されることも防ぐことができます。

部分的に発芽してきました。

他の野菜のためのスプリンクラーの水が、
まばらにかかってしまったようです。

（種を直まきした場合は、水をやりません。

もし、水やりをしたら、
雨が降るまで毎日水をあげ続けましょう）

この段階は、やはり、横着しないで、
手作業に限りますね。

下に落ちたサクランボの葉が散乱していますが、
今年（2022）は、発芽がそろいました。

と言いたいところですが、4本のスジまきの溝の内、
1本が、全く発芽していませんでした。

種のまき忘れでした。（残念！）

＜日照不足が心配＞　

種まきの際、不均等に土がかかっているよです。

写真手前の列は、発芽していません。

土をかけすぎたのかもしれませんね。

そして、日照不足と相まって、
成長が良くありません。

＜まばらな発芽＞

発芽がまばらな場合は、ある程度成長した段階で、
適切な間隔をとって植え替えます。

写真では、向かて左側1列目は、モロヘイヤの日陰に、
2列目は、まばらな発芽、3列目は種の蒔き忘れ、
そして、4列目は正常に生育しています。

＜中耕と追肥＞

雨が降ったり、晴れたりを繰り返しているうちに、
ウネの表面はヒビ割れ、かたくなってきます。

そこで、株と株の間（条間）の土に指を差し入れ、
ラッセル車（雪かき）のように指先を移動させます。

すると、指によって、かき分けられた土が、
株元に集まり、寄せ土になります。

中耕してできた溝によって、排水を促します。

さらに、野菜の根に、
空気、水、肥料を適度に運べるようになります。

（2022.10.5）
2回目の中耕作業は、スコップを使い、
条間の土をほぐします。

条間の土をほぐす前に、少量の化成肥料をまいておくと、
寄せ土による肥効性をいっそう高まります。

土寄せは、苗を両側から挟む感覚で行いましょう。

中耕・追肥・土寄せ作業を終えたシュンギクです。

種まきの祭に、4条まき（4列の筋まき）でしたが、
写真左から3列目の種を、4列目に重ねてまいてしまいました。

「ボーと生きてんじゃねーよ！」という、
農家だった父の声が聞こえてきそうです。

ついでに、「真っ直ぐ柵が切れねーのは、
根性が曲ってるからだ！」とも・・・。

雨あがりのシュンギクは、元気です。

肥料が効いてきたようすです。

しかし、成長がまばらですね。

【シュンギク：収穫】

もう、必要に応じて収穫しています。

先日は、ごま和えにして、いただきました。

収穫して食べてます。

やわらかくて美味しいですよ。

 

 

どんどん収穫しています。

栽培初期は、発芽がまばらで、
植え替えも検討していましたが、
その必要は、なかったようです。

今年は、霜が降りる前に、ビニールトンネルを
かけて、保温してみます。

 

今後の作業は、ビニールトンネルをかけて、
霜よけ対策をします。

【シュンギク：霜よけ】

生でも美味しく食べられ、大好評のシュンギクです。

摘みとって収穫しています。

太くてやわらかい枝が次々に出てきます。

しかし、霜が降りると、とたんに弱ってしまい
やがて枯れてしまいますので、その前に
ビニールトンネルに入れてあげましょう。

ビニールトンネルの中で元気に育っています。

生でも美味しい　きくまろ　春菊
　　香りマイルドフレッシュサラダで
サカタのタネ美咲シリーズ®　923272

サラダや鍋に入れて美味しくいただいています。

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。