栽培・飼育活動

家庭菜園 初心者おすすめ!「ゴーヤ/ニガウリ」の育て方<栽培中>

ゴーヤの種袋の写真です。

何とも言えない、ゴーヤチャンプルーの苦みが好き。

そして、真夏の涼しそうな緑のカーテンにもあこがれます。

「でも、ゴーヤの育て方が、いまいち分からない」

という貴方といっしょに、
ゴーヤの種まきから収穫までの作業を
リアルタイムで実践し、発信します。

市販の苗を購入される方は、
<苗の定植>から御覧いただければ幸いです)

たしかに、ネットで調べたり、本を読んだりしても、
なかなか分からないことも多いですよね。

そこで、当コンテンツでは、
栽培しながら生じる疑問や質問などについて、
みんなで解決する場になることを目指します。

そして、あなたも、収穫の喜びを実感することに
なるはずです。

さあ、お子さんといっしょに、
自由研究の感覚で、楽しく、気楽に、
チャレンジしてみましょうね。

【ゴーヤ(ニガウリ)の種】

ゴーヤの種袋の写真です。ゴーヤの種袋(ニガウリ) 

✩ 葉が多く株が疲れず長い間楽しめる ✩

 [品種名] :緑のカーテンゴーヤ ニガウリ
        美咲みさき®シリーズ 920932

サカタのタネ

[科・属名]:ウリ科 ツルレイシ属
[原産地] :東インド、熱帯アジア
[生産地] :タイ

特 徴
 果実の苦みは、食欲増進と夏バテ防止に
役立ちます。ゴーヤチャンプルーなど沖縄
料理に欠かせない野菜です。樹勢が強く、
葉が多く適度な実つきで、緑のカーテンと
して長い間楽しめます。

<ゴーヤ(ニガウリ)の特性>

まき時:暖かい地域 3~6月
  :寒い地域 4~6月
収穫の目安 開花後15~20日で、果実の形ができたら収穫します。とり遅れるとすぐに色づき、果実が裂けてしまいます。また、とり遅れると株が疲れる原因にもなるので若どりを心がけます。
数量 3.3mℓ(約8粒)
発芽率 75%以上
発芽での日数 6~10日
発芽適温(地温) 25~30℃
生育適温 20~30℃
ゴーヤ(ニガウリ)の種の写真です。ゴーヤ(ニガウリ)種の形

【ゴーヤ(ニガウリ)栽培場所の準備】

 ゴーヤは、土壌の適応性は広いですが、排水の良い場所を
好みます。

 連作は避け、1度つくったら3~4年は休んだほうがよい
でしょう。

ゴーヤは、生育期間が長いため、肥効性が長く続く
有機質肥料を多めに施します。

しかし、生育初期にチッソ分が多すぎると、
つるボケしやすくなります。また、肥料焼けびも
注意が必要です。

● 定植場所の準備:定植2周間以上前

場所 肥料等  分 量  耕 耘
全面
1㎡
石灰 2振り よく耕す
堆肥 バケツ
3~4杯
化成肥料 1握り
鶏ふん 300g

* 1振り:約40g 1握り:約50g
 バケツ1:約1kg

● コンテナの準備:定植1~2週間前
 容器:プランター・ポリトロ(目安:48ℓ:1箱)

用 土 肥  料
畑土:6 堆肥:4
(培養土14ℓ×2)
鉢底石:鉢底2cm
化成肥料(888)1振り

* 用土と肥料は、よく混ぜ合わせておきましょう。

連作障害と輪作栽培の方法は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」自然いっぱいコーナー!
1 ⑷ <輪作栽培>(例)を御覧ください。

【ゴーヤ(ニガウリ)の種まき】 

<種まきの準備>

<種の詰め替え>

乾燥剤を入れた袋に種を詰め替える写真です。
乾燥剤を入れた袋に種を詰め替える
種をパッケージから取り出し、乾燥剤を入れた
密閉できる袋に移しかえます。

(乾燥剤は、サプリメントなどに入っていたものを
捨てずにとっておくと再利用できます)

種を移しかえることで、
1回目にまく種の数が把握できます。

例えばキュウリなどは、種まき時期をずらし、
3~4回に分けて栽培すると、長い期間果実を
収穫することができます。

また、1回目の発芽に失敗したときのためにも、
一度に全量をまくことは、おすすめしません。

特に、ゴーヤ、オクラなどの高温を好む野菜は、
発芽温度に注意を要します。

そして、余った種は、乾燥剤入りの密閉できる袋に
保管することで、発芽率は劣りますが、
次年度にまくことも可能です。

<種の前処理>

活力液をつけた種の写真です。
活力液をつけた種
種をまく前日に、種を活力液(HB-101)に浸します。

希釈:千倍~十万倍(1ℓの水に、1~2滴。

私は、活力剤と言わない理由は、以下のとおりです。

HB-101は、杉、檜、オオバコの抽出液100%であり、
それ以外の原材料が一切使わず、化学処理もしていない
天然の成分だからです。

活力液につけたゴーヤ(ニガウリ)種の写真です。活力液につけたゴーヤ(ニガウリ)種

✩ 森林浴をしているようないい香り ✩

私は30数年、HB-101を野菜栽培やガーデニングの
あらゆる場面において愛用しています。

● 種、根、挿木をうすめた液につけます。

分類 種、根、挿木を浸ける時間
豆類 10秒
葉菜類 3時間
花、果菜類 12時間
米の種もみ 12時間以上
根、挿木 1分~12時間
球根類、種いも 1分~30分

最初は、ネーミングからして、
なんだか化学薬品のように思えましたが、
天然100%でした。

また、分量に対して値段が高く感じられましたが、
とにかく植物がとても元気になることはもとより、
希釈倍率が高いことからも、たいへんお得です。


<苗床の準備>

ビニールをかけた苗床の写真です。ビニールをかけた苗床

日当たりの良い、庭の片隅に苗床を
準備します。

以下に、苗床をつくる作業をまとめます。

手順 作業内容 備 考
1 苗床の場所を決める。 日当たりと、排水のの良いところ。
2 草や大きな石を拾う。 苗箱が置けるように。
3 排水を良くするため、かるく耕す。 表面の釣をスコップなどでほぐす。(石を拾う)
4 地面が平らになるように整地する。 レーキや板などを使い、土の表面をならす。
5 支柱を立てる。 弾力性のある支柱をアーチ状に立てる。
6 ビニールをかける。 発芽の適温が十分でない場合は、ビニールをかける。

寒冷地は、さらにその上から、コモをかける。

気温が高くなってきたら、白の寒冷紗をかける。

* 苗床の表面に、アラヌカやソバガラを敷くと、
さらに排水性がよくなります。

* コモは、不要になった毛布などを再利用します。

< 昼夜の温度管理が大切です>
● 日中はコモを外します。
● 苗床を換気するため、ビニールの裾を少し開けます。
● 夕方になったら、ビニールの裾を閉じ、
  コモをかけます。

 <種まきポットの準備>

培養土を入れたポットの写真です。培養土を入れたポット

3号(直径9cm)のポリポットに、
用土を入れます。

理想的な土は、無肥料の「種まき専用土」です。

なお、ホームセンターでよく見かける培養土に
種をまいても、今まで支障はありませんでした。

連結ポットの写真です。連結ポット

連結ポットを用いると、用土の無駄がなく
場所もとりません。

また、初期成育における土の容積と発根量の
バランスが良く、幼苗の成長に適しています。

苗の生長とともに、できれば連結ポットから
ポリポットに移植して育苗すると、理想的な
苗が得られます。

今回は、手間のかからない3号ポットに、
直接種をまきました。

<種まきの方法>

ポットにまかれた種の写真です。ポットにまいた種

できれば、野菜の種類ごとに、
色の異なるポットを使用すると便利です。

まず、ポットに用土を入れ(すりきり)、
ポットを両手で持ち、表面の土を両手の親指で
パタパタと押さえながら、2~3度回転させます。

用土を適度に圧縮し、ポットの8分目程度にします。

ポット内の土を圧縮すると、苗の根張りがしっかりと
充実します。 

ポットの中央に、指で穴を開け(第一関節程度)、
種を落とします。

まく種の数は、とりたい苗の数と発芽率を参考にします。

1つのポットに種を複数まくと、発芽後、苗同士が互いに
競い合い、結果として成育が促進されます。

後に、最も元気な苗を残して、間引きします。

種の上にかける土の量は、ニンジンなどの好光性の野菜を除き、
種の大きさ(種の厚み)の2.5~3倍程度とします。

<ゴーヤ(ニガウリ)の種まき>

ゴーヤ(ニガウリ)の種をまいたポットの写真です。ゴーヤ(ニガウリ)の種をまいたポット

(2022.4.2現在)

ここでは、発芽率がわかりやすいよう、
ポットに種を一粒ずつまきました。

【ゴーヤ(ニガウリ)苗床の管理】

<苗床にポットを移す>

苗床に入れたポットの写真です。苗床に入れたポット

種まきを終えたポットを種類毎に育苗トレイに入れ、
苗床へ移します。

育苗トレイの底には、複数の排水穴が付いています。

ここでは、ポットの転倒防止を目的として
育苗トレイを使用しています。

トレイは、水やりの際、
底面に水がたまらないものを選びましょう。

また、ポットに野菜のネームプレートを立てておくと
定植の際に便利です。

<苗床のビニールを下ろす>

ビニールで覆った苗床の写真です。ビニールで覆った苗床

日中の天候によって、苗床内の温度や換気を
調節します。

なお、苗床のビニールが新品の場合、
苗の日焼けに注意が必要です。

日焼けの心配がある場合は、ビニールの上を
白の寒冷紗で覆ってやるといいでしょう。

また、ビニールが強風で飛ばされないよう、
ビニールの裾を石などの重しで固定します。

さらに、ビニールの裾を開閉する際に、
強めの洗濯バサミ等を支柱に挟んでおくと、
裾を任意の場所で固定できるため便利です。

クリップで止めたビニールの裾の写真です。クリップで止めたビニールの裾

<苗床に、コモをかける>

苗床にかけたコモの写真です。苗床にかけたコモ

コモの代わりとして、不要になった毛布をかけました。

野菜の種まき後は、発芽温度に注意します。

できるだけ適温に近づけるようにし、
発芽の遅れによる種の腐敗を避けるように
心がけましょう。

<苗床の引っ越し>

ゴーヤ(ノガウリ)の種をまいたポットの写真です。ゴーヤ(ニガウリ)の種

(2022.4.4現在)
種まきのタイミングが、良くありませんでした。

種をまいてから2日間、天候が思わしくなく、
曇りと雨の日が続いています。

筆者は、野菜栽培の基本を忘れていました。

「常に、天気予報に気を配れ!」でしたね。

また、明日からも曇りの予報が続いています。

今日の気温(日中)は、10℃でした。

ゴーヤ(ニガウリ)の発芽適温との差が
かなり違っています。

コモで覆ったビニール内の苗床とはいえ、
温度が足りません。(過信していました)

そこで、ポットを家の中へ移すことにしました。

野菜名 発芽適温(地温) 生育適温
ゴーヤ(ニガウリ) 25~30℃ 20~30℃

室温は、22℃。湿度は60%です。

ポットを入れた部屋は、エアコンがついています。

種をまいた数が少なくてよかったです。

そうです、このようなハプニングのためにも、
種は、複数回に分けてまいた方が安全ですね。

今回、失敗することも考えられますが、
がっかりすることなく、2回目の種まきに挑戦します。

一日も早く、晴れますように・・・。

<再び苗床にポットを移す>

苗床に再び移したポットに水をやる写真です。苗床に再び移したポットに水をやる

(20224.5)
午前中、太陽が出てきました。
明日からの天候も、まずまずのようです。

昨日、家の中に取り込んだポットを
再び、苗床にもどしました。

ポットが乾き気味でしたので、
活力液(HB-101)をジョウロに1滴入れて
灌水しました。

こんな日が続くときは、
「苦しい時の活力液だのみ!」とばかり、
まるで、おまじないのように、欠かさず使用しています。

ビニールを閉じた苗床の写真です。ビニールを閉じた苗床

ビニールを閉じて、苗床内の温度を高めます。
そして、土温が十分になれば、発芽するでしょう。

【ゴーヤ(ニガウリ)の発芽】

ゴーヤの発芽の写真です。ゴーヤの発芽(2022.4.15)

発芽に高温を要するゴーヤですが、
4ポットすべてが発芽しました。

ゴーヤの発芽の写真です。ゴーヤの発芽

ゴーヤの種の皮は厚く、発芽を促す方法の一つとして、
皮に少しキズを付けてまくことがあるほどです。

ましてや、発芽に高温を要しますから、
春先の種まきでは、他の野菜に比べて、
発芽が遅くなります。

毎年のことですが、せっかく優秀な種をまいても、
栽培条件・天候などにより、結果がことなります。

今年は、週間予報(天気)を見ないで、
種をまいてしまい、反省していました。

しかし、他の野菜も、確実に発芽したことから、
活力剤(HB-101)の力にも大きく助けられているようです。

【ゴーヤ(ニガウリ)発芽後の管理】

本葉が展開し始めたゴーヤの写真です。本葉が展開し始めたゴーヤ(2022.4.23)

<玉肥の置肥(追肥)>

置肥を施したゴーヤの写真です。置肥を施したゴーヤ

本葉が少し小さめに感じます。

原因は、温度不足、肥料不足、苗床内の蒸れなど、
さまざまな要因が考えられます。

とりあえず、苗床内の通気性を図り、
置肥して、ようすをみることにしました。

玉肥の写真です。市販の玉肥料

球状の肥料で、ポットの大きさや、
植物の状態に応じて、数が調節でき便利です。

また、緩効性であり水やり毎に、少しずつ
肥料が溶け出すため、長持ちします。

 置肥の際に、肥料を埋め込む深さによって、
肥料の効き方が異なります。
○ ポット内に置くだけ
○ 半分埋め込む
○ 全部埋め込む
 水やりの際に、土に埋め込むほど、
肥料がはやく溶け出します。

<苗の間隔の調整>

葉の展開によって、混み合ってきた苗床の写真です。葉の展開によって、混み合ってきた苗床

(2022.4.27)
苗の葉が展開してくると、
苗と苗の葉が重なってしまいます。

苗と苗の間隔を調整した写真です苗と苗の間隔を調整

苗と苗の葉が重なり合わないように、
苗の生長とともに、間隔を広げていきます。

<苗床を寒冷紗に代える>

寒冷紗を掛けた苗床の写真です。寒冷紗を掛けた苗床

苗床のビニールの代わりに、
今度は、白の寒冷紗を掛けて育苗します。

本葉が元気に展開し始めたころ、
寒冷紗に変えることで、通気性を優先し、
露地栽培に適した苗を育てることを目指します。

寒冷紗を掛けた苗床の写真です。

 寒冷紗を掛けることで、
いわゆる「竹の子梅雨」と言われる
天候不純の時期にも、効果的に対応できます。

● 通気性が良い。
● 虫や鳥による食害を予防します。
● 晴天の日:強光や極度の乾燥が避けられます。
● 曇りの日:保温の効果が得られます。
● 豪雨の日:雨による苗へのダメージが避けられます。

【ゴーヤ(ニガウリ)の定植】

ゴーヤの苗の写真です。ゴーヤの苗

本葉が3~4枚になったゴーヤ(ニガウリ)の苗です。

ゴーヤ(ニガウリ)の苗の写真です。ゴーヤ(ニガウリ)の苗

ゴーヤの苗からツルが伸びはじめ、
定植の時期を迎えました。

初期生育期に、充分な温度が得られなかったため、
市販苗と比べると、少し小ぶりのようです。

自宅の環境下で発芽し成長した苗は、
むしろ、市販苗よりも環境の変化が少ないため、
植え痛みがありません。

そして、当然、品種名までも明確です。

しかし、市販苗を利用するメリットもありますよね。

そこで、これから市販苗を購入する、
また、自分で栽培した<苗の選び方>について
解説します。

<良い苗の選び方>

○ 良い苗の特徴
キュウリの苗に限らず、一般的な野菜や草花の苗の
選び方について列挙します。

① 茎が太くてがっちりしている。
② 葉が厚くて大きい。
③ 葉と葉の間がつまって短い。
④ 葉がつやつやとして、いきいきと色も良い。
⑤ 虫食いのあと、病気の葉、枯れ葉がない。
⑥ 根張りがよい。
⑦ 双葉(子葉)が付いている。

● 良くない苗の特徴
まさに、上に挙げた例の反対と言えますが、
この他に特記すべき点を以下に示します。

➊ ポットの底穴から、根が長く伸びている。
❷ 苗がポットの中で、ぐらついている。
❸ 接木の子葉、挿し穂の子葉(計4枚)がない。

市販苗の場合、できれば品種名が明示してあるものを
選びたいところですが、明示していないものが多いのも
事実です。

専門の種苗店であれば、品種名が明らかになる場合が多く、
表示がない場合は、お尋ねになるとよいでしょう。

また、子葉の色や有無については、苗の育ち具合によって
異なります。

特にキュウリなど、ウリ科の子葉の働きは重要で、
子葉が早期に失われると、その後の成長が著しく不良になります。

<定植場所に苗を定植>

<苗を配置する>

定植場所に苗を並べた写真です。定植場所に苗を並べる

あらかじめ準備していたうウネに、
株間90cmの間隔で苗を配置します。

支柱は、サヤエンドウで使用していた支柱を
再利用します。

ゴーヤの苗を定植した写真です。ゴーヤの苗の定植

定植する位置に、球根植え器などを使って
植え穴を開けます。

そして、苗の活着と成長を促進させるために、
液体肥料(200倍液)とHB-101(1000倍液)の
混合希釈水を植え穴いっぱいに注ぎ込みます。

また、ポットから苗を取り出す前に、
ポット内に希釈水を十分にあげておきましょう。

そうすることで、ポット内の土がまとまり、
苗をポットから取り出しても根鉢は崩れません。

植える際は、根鉢とウネの表面が
水平になるようにしましょう。

<定植する深さと、角度について(例)>
○ ナス:ウネの表面より。2~3cm高く(朝植え)植える。
○ ほとんどの野菜や草花は、ウネと水平に植える。
○ スイカなどのツル性野菜は、ツルを伸したい方向に
  少し傾けて植える。
○ トマトの1番花の向きが、北か東向きに植える。

ゴーヤの苗の定植を終えた全景写真です。ゴーヤの苗の定植を終えた全景

 

ツルを伸しはじめたゴーヤの写真です。ツルを伸しはじめたゴーヤ(5月14日)

【ゴーヤ(ニガウリ)の摘芯】

摘芯したゴーヤの写真です。摘芯したゴーヤ(5月16日)

ゴーヤは放任栽培も可能ですが、基本的には
本葉が5~6枚になったころ、親ずるの先端を
摘みとります。

摘みとったゴーヤのツルの先端の写真です。
摘みとったゴーヤのツルの先端
摘芯後に伸びてくる子ヅル4~5本を
放射状に誘引して育てます。

【ゴーヤ(ニガウリ)ツルの誘因】

ゴーヤのツルの写真です。ゴーヤのツル(5月29日)

ネットにつかまれず、地面に落ちてしまった
ゴーヤのツルです。

ゴーヤに限らず、まだ幼い苗はツルを
誘因してやらないと、上手に支柱やネットに
しがみつくことができません。

苗のようすをこまめに観察し、ツルを適切な位置に
誘引してあげましょう。

ツルを誘引する際は、ジュートヒモなどを使用し、
支柱とツルを「八の字しばり」しましょう。

<元気に育つゴーヤ>

元気に育つゴーヤの写真です。元気に育つゴーヤ(6月8日)

主ヅルの摘心をしたゴーヤから、複数の子ヅルが
出てきました。

発生した子ヅルのうち、4本ほどを残して、
支柱に誘因しましょう。

幼苗の段階では、しっかりと支柱につかまることが
難しいようです。ヒモなどで誘因してあげましょう。

ツルを伸すゴーヤの写真です。ツルを伸すゴーヤ(6月19日)

 

<ゴーヤのグリーンカーテン>

プランターに植えたゴーヤの写真です。プランターに植えたゴーヤ

プランターにゴーヤを植えて、
グリーンカーテンのネットへ誘引しました。

【ゴーヤ(ニガウリ)の開花】

【ゴーヤ(ニガウリ)の花の写真です。【ゴーヤ(ニガウリ)の花(6月17日)

ゴーヤの花が咲きだしました。

よく見ると、小さな実もついていました。

まだ苗が小さいので、株を充実させるために
摘果しました。

ゴーヤ(にがうり)の幼い実の写真です。ゴーヤ(にがうり)の幼い実

小さいながらも、ちゃんとゴーヤの形をしていますね。

摘果してしまい、「ごめんなさい」という感じです。

【ゴーヤ(ニガウリ)の結実】

結実したゴーヤの写真です。結実したゴーヤ(7月1日)

子ヅルについたゴーヤの実です。

【ゴーヤ(ニガウリ)の収穫】

ゴーヤの実の写真です。収穫したゴーヤ(7月5日)

 

収穫したゴーヤの写真です。収穫したゴーヤ(8月3日)

ゴーヤはたくさんの実をつけますので、
大きくなりすぎないうちに収穫しましょうね。

みなさんの菜園はいかがですか?

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ございましたら、コメントいただければ幸いです。
(送信は、ニックネームのみでも可能になっております)

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。

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