家庭菜園【ど根性ハーブ：ミツバ、シソなど】の育て方

田舎でよく交わされる会話、

「ネギとってきて！」
「あと、ミョウガとシソもお願い」

キッチンで食事の支度をしている母と
家族とのやりとり・・・。

都会のマンションやアパートでも、
手軽にハーブが栽培できたらいいな、
と、思うことはありませんか。

そこで、毎年栽培可能な、日本を代表する、
ハーブの育て方を御紹介いたします。

ポイントさえ理解すれば、種を一度まけば大丈夫！

ハーブを毎年味わえる方法を考えてみましょうね。

 【ど根性ハーブ：ミツバ】

レンガの隙間から発芽した「ミツバ」
ブロックの上に、ミツバのプランターが
ハンギングされています。

プランターから、種が落ちて発芽しました。

すごい生命力ですね。

あなたのベランダにも、「ど根性ハーブ」が、
発芽するかも知れません。

【ど根性ハーブ：シソ】

地面に置いたコンクリートの平版の隙間から、　
ど根性さんは、しっかり存在感をアッピール！

夏の定番の一つ、「大葉」です。

そこで問題です。

あなたのお子さんから、
「大葉と紫蘇（シソ）って、同じなの？」
と問われたら、どうお答えになりますか？

そうです、一般に「青紫蘇」の葉を
野菜として呼称する場合に
「大葉]、植物名としては「紫蘇」と言います。
　
正解は、同じものです。

シソも、ミツバに並んで、「ど根性」は格別です。

「マンションのベランダには、そんな隙間はないよ！」
という貴方に提案します。

これは、いかがでしょうか。

＜ど根性シソ＞

なんと、思いも寄らぬところから発芽するのが、
この子たち、ど根性ハーブなんです。

そしてまた、こんなところからも・・・。

＜ど根性ミツバ＞

毎年育てているミツバのプランターから、
ミツバが出てきました。

春になると、期待どうり顔をのぞかせてくれます。

 

都会で暮らす私の子どもたちも、
スーパーで、結構な値段のパック入り「大葉」を
購入しながら、「田舎はいいな」と
感じているようです。

【ど根性ハーブと野菜】

＜ど根性シソの鉢植え＞

鉢植えのジャガイモとシソ
左は、3月に植えたジャガイモです。

もちろん、一鉢では十分な量の収穫はできませんが、
自然観察や食農教育としては、いい教材になります。

ジャガイモについての参考記事は、
家庭菜園 初心者おすすめ！【ジャガイモ】の育て方
を御覧ください。

その点、こぼれ種から発芽したシソなどは、
鉢上げして栽培すると、とても大きく育ちます。

やがて、花が咲き、再び周囲に種をこぼします。

庭の隅に、ブロックを並べただけのスペースを設け、
シソを移植しました。

ベランダでは、とにかく「土の面をできるだけ確保」します。
例えば、小さなプランターに土を入れておくだけで、
お隣の種がこぼれて来春、発芽します。

スギやヒノキの花粉が、地面に到達できないのと、
少し似ているようなお話ですね。

＜ど根性ワケギ＞

ワケギの苗
香りのいいネギ類は、たいへん丈夫な野菜です。

春にまいたワケギが、10ｃｍほどに育ちました。

ワケギやアサツキも立派なハーブの仲間です。

プランターでも、しっかり栽培することができます。

植え方は、普通のネギと同じです。

ネギは、土を嫌がりますので、最初は少しずつ、
土を寄せていきましょう。

ネギの植え方の参考記事（根元が曲らずに育てる方法）は、
家庭菜園 初心者おすすめ！【ネギ】の育て方
を御覧ください。

プランターの中央に溝を掘り、苗を並べます。

根元には、ほんの少し（苗が安定する程度）の
土を寄せます。

ネギの葉先が立ってきたら、葉先側の土を寄せます。

そうすることで、ネギの根元は曲がらずに、
まっすぐ育ちます。

ワケギ　

＜ど根性ミョウガ＞

半日陰で元気に育つ「ミョウガ」です。

ミョウガも日本を代表するハーブの１つです。

春になり、だんだんと大きくなってきました。

ミョウガも、毎年いろいろなところから芽を出します。

＜ど根性ミント＞

ミントと黒竹
我が家のミントは、抜いても抜いても、
「出てくる、出てくる」
むしろ困るほどです。

おまけに、ハーブではありませんが、
以前、植えていた「黒竹」も出てきます。

そして、ノウゼンカズラも・・・。

庭に定植するときは、将来のことを考えないと、
けっこう、やっかいなことになってしまいます。

＜ど根性シュンギク＞

シュンギクの花
庭に植えた香りのシュンギク！
ビニールトンネルの中で、冬を越しました。

そして、きれいな花も咲きました。

シュンギクの育て方の詳細は、
家庭菜園 初心者おすすめ【シュンギク】の育て方
を御覧ください。

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。