家庭菜園【あなたと育てるブロッコリー】＜栽培中＞

「ブロッコリー」と「茎ブロッコリー」の種まきから、収穫までのプロセスを時系列に沿って、お伝えします。

タイトルを「～栽培中！」としたのは、あなたと一緒に栽培したいと思ったからです。

そのため、このコンテンツの投稿初期は、完結しておらず、未完成です。

ブロッコリーの成長とともに、その様子を追記し、みなさんと栽培の楽しさを
共有することを目的としています。

なお、コンテンツの内容を充実させるために、毎年追記しながら更新します。

投稿初年は、2021年で、新たに追記した部分は、2022年、2023年・・・という西暦年を示します。

もちろん、地域による気候の違いもありますが、少しでも、皆様の御参考になれば幸いです。

【あなたと育てる：ブロッコリー】

たくさんのブロッコリーの中から、筆者が数年にわたり、好んで栽培している品種です。

この品種は、花蕾（つぼみ）の粒が、きめ細かく、食感がたいへん良いです。

［品種名］　：サカタ交配　ピクセル　「はやどりブロッコリー」
　　　　　　　生育早くつくりやすい　サカタのタネ
　　　　　　　美咲シリーズ®　922501

［科・属名］：アブラナ科　アブラナ属

［原産地］　：地中海沿岸　生産地　：チリ

特　徴
農林通産大臣賞に輝いた、春・夏まきのできるつくりやすい早生品種です。花蕾は濃緑色で、大きなドーム型、しまりがよく、花蕾粒はきれいで細かく、日もちにすぐれます。

まき時：暖かい地域	1～3月　7～8月
：寒い地域	3～7月
収穫の目安	種まき後、約90日
収穫部位	頂花蕾専用
数量	110粒
発芽率	80％以上
発芽までの日数	4～6日
発芽適温（地温）	20～25℃
生育適温	15～20℃

　

［品種名］　：トーホク交配　早生ブロッコリー　美（みらい）蕾
「早くとれる、きれいなドーム」
　　　　　　　品種番号：03544

［生産地］　：チリ

特　徴
スピードのある早生種で、葉が立性で栽培管理も容易。

粒が細かく良く詰まったボリュームのあるきれいなドームで、見栄えの良い秀品が収穫できます。

まき時：冷涼地	3～5月上旬 6～7月
：中間地	2中旬～3月 7中旬～8月
：暖地	2～3月 7下旬～8月下旬
収穫部位	頂花蕾専用
数量	1ml
発芽率	80％以上
発芽適温（地温）	20～25℃
生育適温	15～20℃

【あなたと育てる：茎ブロッコリー】

花蕾から下の茎が、アスパラガスのように美味しい茎ブロッコリーです。

この品種も、ブロッコリーと一緒に、毎年、栽培しています。

［品種名］　：サカタ交配
スティックセニョール　「茎ブロッコリー」
アスパラガスに似た食感と甘み　サカタのタネ
美咲シリーズ®　922505

［科・属名］：アブラナ科　アブラナ属

［原産地］：地中海沿岸　生産地：アメリカ

特　徴
アスパラガスに似た甘みのある花茎のスティックブロッコリーです。

次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。

20ｃｍくらいの長い側花蕾が15本程度とれます。

まき時：暖かい地域	1～3月　7～8月
：寒い地域	3～7月
収穫の目安	種まき後、約90日
数量	0.9ｍｌ
発芽率	80％以上
発芽までの日数	4～6日
発芽適温（地温）	20～25℃
生育適温	15～20℃

＜種まき準備と種まき＞

野菜の培養土・肥料等の詳細は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」を御覧ください。

種まきトレイに土を入れ、じゅうぶんに水やりします。

そして、種を3～4ｃｍ間隔で、すじまきします。

今回は、適当にバラまきしてみました。

種をまき終えたら、種が隠れる程度に土をかけ、再び灌水します。

【ブロッコリー：種まき後の管理】

＜種まき後の育苗＞

 

ブロッコリーと茎ブロッコリーの種まきを終え、苗床に入れました。

この時期、高温下の夏まきですから、発芽をそろえるようにします。

昨年と同じ品種のブロッコリーをまきました。

発芽をよくするには、上述したポイントのように、直射日光を避け、乾燥と高地温を防ぎます。

また、発芽後の苗は、地表面の温度が35℃になっても、なんの心配はありません。

むしろ、土壌水分を一定に保つよりも、乾湿を繰り返したり、寒冷紗を開き、充分な日光を浴びることで、根がよく発達して、丈夫で元気な苗に成長します。

発芽するまで、寒冷紗で覆います。

また、発芽後も、防虫効果が期待できます。

ブロッコリーの発芽は、比較的早く、種まき後、40時間たったころから、発芽の様子を観察します。

 

スティックセニョールも、順調に発芽しました。

徒長が心配されるブロッコリー（8月13日）
今日は、終日雨天でした。

今後の天候による日照不足が心配されます。

昼間は、寒冷紗を開き、できるだけ徒長しないよう注意します。

また、この季節は、コオロギなどによる、葉の食害が多発します。

どうしても、殺虫剤を使用するときは、昆虫の侵入を方法として、苗箱の周囲に、粒状殺虫剤を散布しておくと効果的です。

むしろ、この時期の日照不足が致命的です。

過去に、10日間ほどの悪天候のため、発芽した幼苗が、だめになってしまったこともありました。

家庭菜園とはいえ、農家の皆さんのご苦労を身にしみて感じることが多々あります。

＜ブロッコリー：増し土作業＞

ようやく、明日は晴れるようです。

日中の気温は、34℃の予報が出ています。

苗箱の芽は、スプラウト栽培のように、新芽の茎が徒長してしまいました。

さて、どうしたものでしょうか？

諦めずに、作業を進めていきましょう！

今日は、天気予報どおり晴れ、気温も34℃となりました。

寒冷紗を外してみると、昨日より少し、芽が立ち上がっています。

日差しが和らいだ夕方、作業開始です。

ブロッコリーの増し土作業双葉が倒れている芽を竹ベラで起しながら、根本に土を寄せます。

この時、育苗箱の芽と芽の間（空きスペース）に、土を双葉が埋もれないようにしながら、
土入れ器で土を増していきます。

そして、新しく増した土を竹ベラを使って、芽の根本に土を寄せていきます。

増し土用土は、種まきで使用した培養土です。

増し土を終えた後、水やりして、根元の土を安定させます。

この時、希釈した活力液を与えると、さらに効果的です。

 

芽が立ってきました。

双葉も、だんだん大きくなっています。

種を「ばらまき」したため、芽が均一に出ていませんが、このまま様子をみてみましょう。

１回目の増し土をしましたが、まだ徒長気味です。

2回目の土を増しました。

増し土や活力液（HB101）の効果があり、元気をとりもどしてきました。

本場が1～2枚になったころ、ポットに植え替えます。

＜ブロッコリー：鉢あげ作業＞

本来なら、種まきした用土を使用しますが、ホームセンターで、同じ製品がありませんでした。

＜ポットに底土を入れる＞

苗の大きさによって、底土の量を加減しましょう。

底土を入れたら、手の拳で底土をかるく圧縮します。

ポット内の土は、ふかふかの状態よりも、ある程度、しまっていたほうが、苗の根張りが旺盛になります。

＜苗箱に水やりする＞

苗箱から苗を取る前に、苗箱全体に水をやっておきましょう。

水やりによって、根に土が付いてきます。

苗箱から苗をとる際は、苗をぬくのではなく、土ごとすくい上げるという感覚で行いましょう。

そして、根に付いた土を落とさずに、ポットに入れます。

＊ 双葉は、苗の生長に大きな働きをしています。

市販苗を購入する際も、双葉の有無は大切なポイントになります。

＊徒長苗をポットや庭に植える場合は、長く伸びてしまった茎を折れない程度に、折り曲げて土をかけて植えます。

やがて、曲げられた茎の部分から発根し、丈夫な株に育ちます。

苗が横になっていますが、根がはってくると、立ってきます。

猛暑が心配されますので、できるだけ風通しのいい、半日陰で育てましょう。

＜苗床の管理＞　

植えかえ後は、直射日光を避けましょう。

夏の猛暑による、苗の衰弱が心配されますね。

最も留意を必要とする段階です。

できれば、自然由来の活力液（HB101など）を散布してやりましょう。

 

 

寒冷紗の下で育つ、ブロッコリーの苗です。

植えかえ直後は、なんとも弱々しい苗でしたが、だんだん本葉も大きくなってきました。

もう少し成長したら、ポット内に、玉肥を入れます。（エードボールなど）

＜玉肥を施す＞

 

園芸用の玉肥です。

たまたま、使いかけの肥料がありました。

玉肥料は、元肥にも使えますが、筆者は、置き肥として使っています。

 

ブロッコリーは、肥料を好みます。

肥料切れは禁物ですが、毎日の天候を勘案し、与えすぎに注意しましょう。

天候の良くない日が続くときは、肥料を控えめにあたえます。

今回は、玉肥を2個だけ施しました。

＜日照不足が心配＞

秋雨前線が停滞しているため、雨天が続いていますね。

寒冷紗を開けて、中を見ると、少し徒長気味になっていました。

あなたのブロッコリーは、元気でしょうか？

晴れるのが待ち遠しいですね。

＜少し、日差し回復＞

日照不足ながら、徒長気味の苗たちも、少しずつ成長しています。

＜苗の間隔をあける＞

今までは、一つのトレイに、24株の苗が入っていました。

葉が重なり合って、ちょっと、窮屈になってきました。

そこで、苗同士の間隔をあけて、株全体に、日光が当るようにしました。

１ケースに12ずつのポット苗　はじめは、1ケース24ポットの苗の間隔を2回目は、半分の12ポットにしました。

ブロッコリーの成長は早く、ケース内の苗は、すぐに混雑してきます。

先手をうって、追加ケースを用意しておきましょう。

最終的に、1ケース6ポットにします。

6ポットの状態で、葉が重なりだした頃、事前に準備しておいた場所に定植します。

＜市販の苗を購入したら＞

自分で育てているブロッコリーの他に、「ちがう品種やカリフラワーも育てたい」

９月になると、ホームセンターなどに、たくさん野菜の苗が販売されますよね。

いろいろ見ているうちに、つい、ほしくなることも多いでしょう。

少量ならば、市販苗を購入した方がお手軽ですね。

そこで、市販苗を丈夫に育てる方法についてお伝えします。

紫とオレンジブロッコリーの市販苗です。

とても順調に育てられています。

市販苗のポットは、2号（直径6ｃｍ）でした。

植えかえ用のポットは、3号（直径9ｃｍ）です。

市販苗が植えられている色つきポットは、あまり流通していません。品種ごとに区別しやすくなるので、捨てずに再利用しましょう。

セルトレイで育つ4株のカリフラワーです。

ブロッコリーと違って、葉に丸みがありまね。

育て方は、ほとんどブロッコリーと同じです。

セルトレイの大きさからすると、一回り上のサイズは、2号ポットでしょう。

少しサボって、3号ポットに植えました。

植え替えが終わったら、玉肥を2～3個施します。（ポットの縁に指で、かるく押し込みましょう）

市販されている苗は、元肥が施されていますが、ブロッコリーやカリフラワーは、「肥料食い」と言われるほどです。

玉肥は緩効性（水やりの度に、だんだんとしみ出てくる）ですから、肥料過多にはなりません。

日照不足が心配されていましたが、なんとか大きくなっってきました。

間もなく、定植の時期を迎えますが、台風の様子もみたいところですね。

定植は、なるべく穏やかな日に行いましょう。

【ブロッコリー：定植場所の選定・準備】

定植場所	土をあまり選びません。 水田のように水がたまるところや、極端に乾燥する場所以外なら栽培可能です。
輪　作	連作は可能です。
元　肥（1㎡あたり）	堆肥2ｋｇ　鶏フン200ｇ　化成肥料150ｇ

● 石灰を散布する場合は、元肥と同時に行いません。 定植2週間前に石灰を、1週間前に元肥といった具合です。

（元肥の有機物と、石灰が化学反応をおこし、アンモニアガスによって、植物に害をもたらすことがあります）

● ブロッコリーは、酸性土壌に比較的強い野菜です。

【ブロッコリー：定植】

日照不足も解消され、台風の心配もなくなりました。

また、雨で水分過多だった庭の土も、ようやく適度に乾いてきました。

さっそく、庭を耕し、定植の作業を始めます。

ウネ間70ｃｍ、株間40ｃｍの間隔で、苗を定植します。

定植する位置は、たこ糸とアンカーを使い、ウネ間70ｃｍの間隔を測ります。

次に、株間40ｃｍの位置に、「球根植えスコップ」で植え穴をあけ、水を注ぎ苗を植えます。

 

 

ブロッコリーは、高ウネに定植すると、土寄せが充分に行えず、倒状しがちです。

倒状を防ぐために、あらかじめ高ウネを立てず、平坦なところか、くぼんだところに植えると、その後の土寄せが容易になります。（ただし、地下水位が高くなく、排水の良い場所）

そして、株元に寄せられた土によって、発根が促され、強健な株に育ちます。

＜定植後の管理＞

発芽後の日照不足と、長雨のため、例年より弱々しい感じがします。

しかし、ここからが腕の見せどころです。

定植して、3日しかたっていませんね。

苗のようすからもわかるように、まだ充分に活着（根付く）していません。

可愛さのあまり、この段階で、過保護にしてはいけませんよ。

定植した際、植え穴に水をたっぷり注ぎましたね。

注いだ水の効果で、昼間は苗がしおれていても、朝見ると、しっかり回復しています。

この状態を繰り返すことで、苗は、「根を張らなければいけない！」と感じ、根を伸ばしてくるのです。

また、根を張る前に肥料を与えないのは、根痛みの原因を防止するためです。

「可愛い子には、旅をさせよ！」の感覚で、やさしく見守ってあげましょう。

言うまでもありませんが、「助長」の言葉が意味するように、命を育む野菜栽培も、子育てと共通していますよね。

＜「はらぺこあおむし」に注意！＞

青虫は、小さいながらも食欲旺盛で、油断しているとあっと言う間に、葉がスリット状になってしまいます。

よく観察すると、初期の段階は、葉に小さな穴が無数に開いてきます。

まだ、青虫は卵からかえったばかりで、とても小さいからです。

この段階を見逃すと、結果は御覧のとおりになってしまいます。

もちろん、先方の御都合を聞いてからのことですが・・・、

また、柑橘系の葉には、アゲハチョウの幼虫がよく見つかりますよね。

ある学校の教室では、「ナガサキアゲハ」を飼育していました。

「自然いっぱいコーナー」として、生命の尊さを体感するための、よい教材になりますね。

【ブロッコリー：中耕・追肥・土寄せ】

土寄せが遅れると、苗が倒れてしまいます。

定植位置を高畝にしてしまうと、株元に土寄せしにくくなってしまうため、植え場所の水はけの良し悪しにもよりますが、なるべく低畝とします。

定植後、徐々に土寄せを繰り返し、根張りを促進させていくことがポイントになります。

ブロッコリーを定植して、8日目になりました。

土の表面が、かたくなっています。

ウネ間を軽く耕しました。

苗も、しっかり根付きましたが、この頃のブロッコリーは、株元がまだ貧弱です。

見るからに頼りない感じがしますね。

そして、今度は台風が近づいてきました。

株元に、化成肥料を施しました。

植物の根は、外葉の先端と地面との垂線まで伸びている、と考えられますから、それよりも外側に施すと、根痛みの心配も無く、根の伸長も促します。

株元に、土を寄せました。

これからも、成長に合わせて、土寄せ作業を行います。

苗の定植の際に、ウネを立てず、平坦なところへ植えた理由が、これで御理解いただけましたね。

毎年の心配事は、台風です。

どうか、無事に去ってほしいですね。

＜ブロッコリー：土寄せ・堆肥を施す＞

ミックス堆肥：NPK（1.7：2.3：1.8）

炭素窒素比：15

台風が接近しているとのことで、ブロッコリーの株元を、一株ずつ点検しました。

土寄せが不十分な株元に、スコップで土を寄せます。

土寄せとともに、堆肥を施しました。

ブロッコリーは、ツボミを収穫しますから、収穫までの日数が長いので、肥料切れは禁物です。

肥料切れを防ぐために、有機肥料と化学肥料を組み合わせて、少しずつ、回数を分けて施すのがポイントです。

ブロッコリーは、鶏糞（けいふん）などに含まれているリン酸を与えると、甘くておいしい花蕾（からい＝つぼみ）が収穫できます。

昨年と異なり、日照が比較的順調だったため、苗の生長が良好です。

化成肥料が高騰したため、定植前に全面散布をしませんでした。

全面散布をしないかわりに、ピンポイントで施肥をします。

化成肥料（NPK：オール14）を一振り（約40ｇ）株周りにまきました。

本来なら定植後、数日たってからの施肥が安全ですが、苗が順調なことから、すぐに化成肥料を少量まいてみました。

化成肥料の上に、ミックス堆肥（牛・豚糞堆肥）をまいて、土の表面がかたくならないように予防します。

堆肥は、地元で販売されている優良品を選択すると、比較的安価で安心して使用できます。

堆肥は、一株あたり2振りまきました。

今回は全90株ほどですので、約60ℓの堆肥を施しました。

堆肥の成分に、牛糞・豚糞などの記載がありますが、「堆肥」は、あくまで土壌改良として扱い、鶏糞などの単肥は、肥料として扱います。

最近、腐葉土、堆肥、肥料の区分が曖昧になっている傾向にありますが、本稿では、肥料を使用せずに木の葉や木質残さを腐熟させたものを腐葉土と呼びます。

堆肥は木の葉などを肥料で腐熟させたもの、化成肥料や鶏糞、牛糞、豚糞などを肥料と呼びます。

＜台風を免れたブロッコリー＞

＜台風が来る前の作業＞

秋冬野菜の栽培で、最も心配されるのが台風による被害です。

9月になると台風が接近し、暴風雨によって株元から折れてしまうことが多々あります。

特にブロッコリーは、定植して間もないころは、生え軸（株元）が細く不安定です。

そのため、株元に土を寄せ、寄せた土を両手でしっかり押さえておきましょう。

断続的な雨と風によって、苗が揺れていました。

9月中旬まで続いた日照不足のため、苗が小ぶりだったことや、事前の土寄せが、功を奏したようです。

しかし、毎年のことですが、台風が心配されますよね。

特に、ブロッコリーは草丈も高く、強風のため倒状することがしばしばです。

もう、台風が接近しないことを祈ります。

＜ブロッコリー：追肥と中耕＞

ウネ間が硬くなってきました。

中耕と有機肥料を施すことで、ブロッコリーの成長を促します。

発酵させた鶏ふんを株間に、1㎡あたり100ｇほど、均等にまきました。

硬くなったウネ間の表面を、やわらかく耕しながら、施した鶏ふんと、よく混ぜ合わせます。

今後、ブロッコリーの成長を見ながら、株元が不安定になってくる前に、再び、土寄せを行います。

追肥、中耕、土寄せ作業は、ブロッコリーの葉が大きくなって、ウネ閒に立ち入れなくなるまで行っています。

雨でかたくなったウネ間の中耕を兼ねて、クワなどを使って、ウネ間の土を株元に寄せます。

土を株元に寄せることで、先日施した「こなれた鶏ふん」が株元（ウネの肩）に乗り、肥効性がいっそう高まります。

ウネ間に2回目の鶏ふんを少量施しました。（有機肥料を数回に分けて施すことで、肥効性が持続します）

ブロッコリーの生長と伴い、ウネ間がだんだんと狭まってきました。

（2022.10.5）
ブロッコリーの生長にともなって、ウネ間の間隔が狭まってきました。

ウネ間に1㎡あたり発酵鶏糞を50ｇほどまいて中耕し、株元に土寄せをしました。

ウネ間に立ち入れなくなる前に、少量ずつの有機肥料を2～3回施しておくと、ブロッコリーの花蕾が生長するころに、絶大の効果を発揮します。（有機肥料：リン酸分が比較的多い鶏糞など）

雨上がり、葉を大きく展開するブロッコリーです。

土寄せをして、まだ3日しかたっていませんが、通路（ウネ間）に入ると、うっかり外葉をポキッと折ってしまうくらい大きくなってきました。

＊ 注：西暦がついていない月日のみの画像は、昨年（2021）のようすです。種まき、定植した日が異なりますので、単純に比較することはできません。

御参考程度に御覧ください。

虫に、けっこう食べられていますが、この程度なら、全く問題ありません。

写真の手前側が、スティックセニョール、奥側の数列が、ピクセルです。

今年は、スティックセニョールの方が、成長が良いようです。

葉が大きくなって、畝閒に入れなくなる前に、もう一度、鶏ふんを追肥し、株元に、
土寄せをしておきましょう。

ウネ間の土を株元に、さく上げしました。

さく上げすると、寄せられた土によって、株元が安定するばかりではなく、肥効性を高めることができます。

後日、ウネ間に2回目の鶏ふんを施して、よく耕します。

手前の数列が、スティックセニョールで、奥の数列がブロッコリーです。

御覧のとおり、株が大きくなり、ウネ間がだんだん見えなくなってしまいそうです。

草丈が70ｃｍほどに生長してきました。

昨年のように、生育初期の日照不足による生長の遅れがなかった分、大きく育ってくれました。

この先、1周間もすれば、小さな花蕾（つぼみ）をのぞかせる株も出てくるでしょう。

＜倒状したブロッコリー＞

10月の下旬になると、葉の生長が旺盛になります。

写真でもわかるように、地際の部分より、上部の茎の方が太くなっていますね。

そのため、土寄せが十分でないと、株が傾き、倒れてしまいます。（台風や強風にあうとなおさらです）

定植の際に、あえて平らなウネにしました。

その後、土を寄せましたが、それでも、中には倒れてしまう株が出てきます。

倒れている株を見つけしだい、株元に土を寄せて、立たせます。

そのまま放置してしまうと、株の先端が起き上がり、曲ってしまうので注意します。

手前側が、スティックセニョール（茎ブロッコリー）で、奥側がブロッコリー
（ピクセル）です。

そろそろ、株の中央に花蕾（つぼみ）が出てくるでしょう。

楽しみですね。

昨日、糠（ぬか）の希釈液を施肥しました。

＜糠（ぬか）の水肥料の作り方＞

「米ぬか水肥」や「鶏ふん水肥」は、悪臭を伴う場合が多いため、「まちなか家庭菜園」には、不向きですが、効果は抜群です。

特に、肥料を比較的多く必要とするブロッコリーには、リン酸分の供給に効果を発揮し、
充実した花蕾（つぼみ）を収穫することができます。

ウネ間が見えなくなるほど、葉が大きく育ちました。

そして、「腹ぺこ青虫」も、かなり葉を食べています。

しかし、この頃のブロッコリーは、小さなツボミができていますので、消毒は避けて青虫を手で取り除くと安心でしょう。

＜ブロッコリーのつぼみ＞

ツボミがつきはじめました。

もう十分に株も生長していますので、これからツボミがどんどん大きくなってきます。

下の写真は、昨年のようすです。（西暦がなく、月日のみの写真は2021年です）

株の先端中央に、つぼみが出てきました。

大きさは、まだ500円硬貨ほどですが、これから、どんどん大きくなっていきます。

すでに、リン酸肥料を意識して（鶏ふん、ヌカ水肥）段階的に施してきました。

そのため、収穫されるブロッコリーは、スーパーマーケットで購入したものに比べ、
はるかに、甘くておいしくなっています。

大きく育ったものから収穫していきましょう。

上の写真は、直径が約18ｃｍです。

昨年（2021）は、育苗初期に日照が不足していました。

今年（2022）は、一昨年なみに生育しています

つぼみが、約5ｃｍほどに成長しています。

昨年の今頃は、すでに収穫できていました。

今年は、育苗期の日照不足による定植の遅れが、収穫遅れの原因となっています。

 

スティックセニョールのつぼみも、出ています。

ブロッコリーの花蕾に比べると、まとまっていないのが、特徴です。

これから、つぼみの茎が長く伸びてきます。

また、株の全体も、ブロッコリーに比べ、スマートですね。

 

 

茎ブロッコリー（スティックセニョール）は、まだ小さいです。

　ブロッコリーは、収穫の時期を迎えました。

しかし、株によって、ばらつきがありますので、花蕾（からい）が大きくなった株から、順次収穫していきましょう。

また、霜も織り始めましたので、甘みも増し、家庭菜園ならではの、格別な味が楽しめます。

ホームセンターで購入した、紫ブロッコリーが、大きくなってきました。

クリスマスに、間に合いますね。

＜紫ブロッコリーのその後＞

紫ブロッコリーですが、茹でたら普通のブロッコリーの色に・・・。なんと！　緑色に変化してしまいました。（残念）

ブロッコリーとスティックセニョールは、順調に収穫できています。

紫ブロッコリーと一緒に購入したカリフラワーも、大きくなってきました。

しかし、オレンジブロッコリーだったはずの株には、ふつうの花蕾（からい）がついています。

ホームセンターなどで購入した苗は、時として、表示と異なった品種が紛れ込んでいます。

筆者が、「種まきからの家庭菜園」をおすすめする一つの理由にもなっています。

とにかく、種から育てた野菜は、その土地の環境に順応しやすいです。

また、ハウス内で栽培された市販苗に比べると、定植後の植えいたみも少なく、順調に育ちます。

毎日、霜が降りるようになって、外葉もずいぶん、いたんできました。

つい最近までは、花蕾を上手に包み込んでいた葉も、雨不足も手伝って、元気がありません。

このまま、花蕾が霜に当たり続けると、茶色に変色してしまうので収穫しましょう。

＜収穫最盛期を迎えたブロッコリー＞

もうたくさん収穫したブロッコリー。

ほとんどの頂花蕾は、収穫を終えました。

残っているブロッコリーは、少し形の良くない花蕾ですが、収穫します。

側花蕾がたくさん伸びています。

しかし、今頃になると、側枝の下部は、かたくなっていますので、調理の祭、切り落として、上部のやわらかいところを利用しましょう。

2023年の夏は猛暑だったため、通常どおり（8月上旬）発芽苗が、ほとんど定植を待たずして、枯れてしまいました。

そのため。種まきを4回も行うことになってしまいました。

それでも、少しずつ生存した苗を大切に育苗した結果、例年より1ヵ月遅れて、初収穫となりました。

2回～4回目にまいて育った苗は、これから3月にかけて収穫できるでしょう。

2回目にまいたブロッコリー（8月下旬まき）が、収穫を迎えました。

前述したとおり、2023年の猛暑のため、種まきを数回失敗しました。

懲りずに蒔き続けた結果、一度に収穫期を迎えることなく、結果として、収穫が適度に異なり、いつでも新鮮なブロッコリーが収穫できています。

3回目は、9月中旬に種をまきました。

正直のところ、コストパフォーマンスは劣りますし、苗の数が少ないことから、御近所へのおすそ分けもできませんが、新鮮で安全な野菜が随時いただけることに日々、感謝です。

写真：左=種まき2回目の頂花蕾（ちょうからい）写真：右=種まき1回目の側花蕾（そくからい）

頂花蕾：主茎の中央（頂点）のつぼみ

側花蕾：頂花蕾を収穫した後に出る脇のつぼみ

側花蕾は、頂花蕾に比べて少し甘みが劣りますが、おいしく戴くことができます。

 

 

【ベランダのブロッコリー】

ブロッコリーをプランーターと鉢に、植えました。

用土は、底土に少量の堆肥と培養土です。

 

 

 

 

除虫をさぼってしまい、虫食いだらけですが、なんとか花蕾が出てくることを期待します。

御一緒に、ブロッコリーを栽培してみませんか。

【ブロッコリー：今後の作業予定】

頂花蕾を収穫します。（ピクセルは、頂花蕾専用とありますが。　側花蕾も美味しく食べられます）

2023年は、夏の猛暑のため発芽が著しく不良でした。

そのため、収穫が例年より1ヵ月ほど遅れたことは前述しましたが、幸いにも秋の気温も高く、ブロッコリーの生長には良い結果となったようです。

そのため、頂花蕾を収穫した後、順調に側花蕾も育ってきました。

＜ブロッコリー：冬の追肥＞

写真左：ブロッコリー　写真右：ミニハクサイ

生長中のブロッコリーには、ケイフンなどの有機肥料を施して、肥料切れを防ぎます。

冬季は生長が遅く、吸肥力（きゅうひりょく）も強くないため、緩効性である有機肥料が適しています。

有機肥料：作物に対して、穏やかにゆっくりと効きます。

ブロッコリーの関連記事は、
家庭菜園 初心者おすすめ！野菜8種の育て方【まとめ】を御覧ください。

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。