家庭菜園 初心者おすすめ！「ナス」の育て方＜栽培中＞

5月に植えたい野菜の定番の一つに、ナスがあります。

とても身近な野菜なのに、育て方となると少し迷ってしまいますよね。

そこで、初心者の方でも簡単に育てられるように、また、中級者の方にも「いまさら聞けない育て方のコツ」を御紹介します。

本記事を御覧いただき、おいしいナスをたくさん収穫しましょう。　

【ナスの育て方：良い苗の選び方】

○ 良い苗の特徴
ナスの苗に限らず、一般的な野菜や草花の苗の選び方について列挙します。

① 茎が太くて、がっちりしている。
② 葉が厚くて大きい。
③ 葉と葉の間がつまって短い。
④ 葉がつやつやとして、いきいきと色も良い。
⑤ 虫食いのあと、病気の葉、枯れ葉が無い。
⑥ 根張りがよい。
⑦ 双葉（子葉）が付いている。

● 良くない苗の特徴
まさに、上に挙げた例の反対と言えますが、この他に特記すべき点を以下に示します。

➊ ポットの底穴から、根が長く伸びている。
❷ 苗がポットの中で、ぐらついている。
❸ 接木の子葉、挿し穂の子葉（計4枚）がない。

市販苗の場合、できれば品種名が明示してあるものを選びたいところですが、明示していないものが多いのも事実です。

専門の種苗店であれば、品種名が明らかになる場合が多く、表示がない場合は、お尋ねになるとよいでしょう。

また、双葉の色や有無については、苗の育ち具合によって異なります。

【ナスの育て方：定植場所の準備】

耕地が深く肥沃な場所を好みます。

乾燥地を嫌います。

1度栽培した場所は、5～6年は休ませましょう。

家庭菜園の場合、限られた場所での栽培が余儀なくされます。

特に、ナス科の野菜は、ジャガイモ、トマト。ピーマンなど、家庭菜園の定番野菜が多く存在します。

そのため、「5～6年は休ませましょう」と言われても、なかなか困難ですよね。

そこで、家庭菜園では、連作障害が出にくい「接木苗」をおすすめします。

＜元肥をまいて耕す＞

○　元肥

肥料名等	散布量（／1㎡）
苦土石灰 （定植2周間以上前）	3握り（150ｇ）
堆肥 （以下、定植1周間前）	3ｋｇ
鶏フン	300ｇ
化成肥料 （N:P:K＝8：8：8）	150ｇ
追肥 定植後2～3周間後 その後2～3周間おき	ウネの肩部片側 化成肥料30ｇ （両肩部にすき込む）

＊ 肥料等の基礎資料は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」自然いっぱいコーナー！2　【農園芸資料】を御覧ください。

＜ウネ立て＞

ウネ幅は70ｃｍの1条植えにすると、定植後の管理が容易です。

土が乾燥している場合は、灌水してからマルチを敷くとよいでしょう。

【ナスの育て方：苗の定植】

＜マルチをカットする＞

株間50～60ｃｍ間隔で、マルチの中央をカッターで十文字に切り込みを入れます。

＜球根植え器を差し込む＞

マルチの切り込み部に、球根植え器を差し込みます。

ナスの場合、差し込む深さは、定植する苗の株元がウネ面より2～3ｃｍ高くなるよう浅植えにしましょう。

なお、球根植え器の上部直径が8ｃｍほどなら、ポリポット3号（上部直径9ｃｍ）に適合します。

＜土を掘り抜く＞

差し込んだ球根植え器を引き抜くと、定植部の土をスッポリ抜き取ることができます。

＜液肥とHB-101の希釈水を注ぐ＞

 

植え穴に注ぐ水に、液体肥料とHB-101を混合します。

希釈倍率は、液体肥料：約500倍、HB-101：1000倍程度です。（1ℓに1～2滴）

注ぐ水に、ちょっとした愛情を込めると、苗の活着や定植後の成長を促進させることができます。

＜苗を定植する＞

ポットから苗を取り出す前に、植え穴に注いだ希釈液を十分にあげておきましょう。

そうすることで、ポット内の土がまとまり、ポットから苗を取り出しても根鉢は崩れません。

そして、根鉢を崩さないように植えます。

ナスの場合は前述したとおり、株元の土がウネの表面よりも2～3ｃｍ高くなるように植えるのがコツです。

定植したら、マルチの切り口を土でふさぎます。（マルチの切り口から熱風が出て、苗を痛めます）

＜苗を仮支柱に固定する＞

＜寒冷紗を掛ける＞

苗を定植したウネに、白の寒冷紗を掛けました。

6月になるまで、気温の日較差が激しい時期です・

本来なら、ビニールトンネル内で育てたいところですが、天気に応じてビニールの裾を開閉させる手間がかかります。

平日お勤めの方には、白の寒冷紗で対応することをお勧めします。

また、定植した苗の四隅に支柱を立て、上下の端を切った肥料袋などをかぶせておく方法もあります。

【ナスの育て方：土寄せと追肥】

マルチ栽培の場合の追肥は、マルチの裾をめくっておこないます。

その点、マルチ栽培でない場合は、当然のことですがマルチ栽培の効果（地温を高める、草を防ぐ）は得られませんが、土寄せ、追肥が容易に行えます。

土寄せと追肥の後に、堆肥を株元に施しておくと地表の硬化を防ぐことができます。

【ナスの育て方：支柱の設置】

支柱立ては、野菜の枝や株を支えるためにあるのですが、基本さえおさえておけば、どんなスタイルでもいいでしょう。

ただし、被服のない金属棒は夏季に高温となるため、支柱には適しません。

家にある不要になった角材なども、十分に利用できます。

毎年、オリジナル支柱を考えるのも、作業の楽しみの一つとなりますね。

まずは、大まかな骨格を決めておき、株の成長具合を見ながら、ヒモや支柱を付け足していく方法もあるでしょう。

今回の支柱は、ナスの苗を囲むように設置し、枝の張り方（仕立て方）に応じ、細い支柱やヒモを使って補正することにしました。

強い日光を浴びて育つナスのようすです。

【ナスの育て方：整枝】

ナスの整枝の仕方は、1番花（主枝）を目安に、1番花のすぐ下と、1番花のすぐ上のわき芽を伸す3本仕立てなどがあります。

家庭菜園の場合は、あまり神経質にならず、いろいろ試して、自分のスタイルを見つけることも楽しみの一つですね。

もう30年以上前のことです。

筆者は、台木の芽をうっかり伸してしまいました。

台木の成長はとてもよく、葉には鋭いトゲも・・・。

花もたくさん咲きました。

でも、いっこうに実がつきませんでした。

「親の話と茄子の花は、無駄花がない」

そんな筆者の親の話を思い出しながら株元を見ると、接木部から伸びた台木の芽・・・。
親の話をもっとよく聞いておくべきでした。

【ナスの育て方：収穫】

天気が不安定な梅雨の季節です。

できるだけ、充実した株に育てるために、実は早めに収穫しましょう。

梅雨の季節は、野菜の健康状態に気を配りましょう。

例えば、葉の色や大きさ、葉ダニやアザミウマの有無、肥料の効き具合や水はけの状態など、いろいろですね。

まずは、株元の中耕を行い、野菜の根に空気と肥料が届くようにすることを心がけましょう。

ナスが次々に結実しています。

ナスは、切り戻しをしないで、実だけを収穫していくと、枝が四方八方に伸びてしまい、実の重みで枝が垂れ下がってしまいます。

そして、枝先になるほど実は小さくなってしまいます。

そのため、夏季に枝を切り戻す方法と、収穫の折に枝先を適宜、切り戻していく方法があります。

家庭菜園の場合は、あまり難しく考えないで、主枝から伸びたわき芽に付いた実を
一芽（わき芽の主枝側）残して、枝ごと切りとります。

すると、残した芽が伸長し、その枝に結実します。（以後、繰り返し）

こうして、切り戻しながら収穫していく方法や、農家によっては、いろいろな方法を採用しています。

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。