家庭菜園 初心者おすすめ！「ナス」の育て方＜栽培中＞

5月に植えたい野菜の定番の一つに、ナスがあります。

とても身近な野菜なのに、育て方となると
少し迷ってしまいますよね。

そこで、初心者の方でも簡単に育てられるように、
また、中級者の方にも「いまさら聞けない育て方のコツ」を
御紹介します。

本記事を御覧いただき、おいしいナスをたくさん収穫しましょう。　

【ナスの育て方：良い苗の選び方】

○ 良い苗の特徴
ナスの苗に限らず、一般的な野菜や草花の苗の
選び方について列挙します。

① 茎が太くて、がっちりしている。
② 葉が厚くて大きい。
③ 葉と葉の間がつまって短い。
④ 葉がつやつやとして、いきいきと色も良い。
⑤ 虫食いのあと、病気の葉、枯れ葉が無い。
⑥ 根張りがよい。
⑦ 双葉（子葉）が付いている。

● 良くない苗の特徴
まさに、上に挙げた例の反対と言えますが、
この他に特記すべき点を以下に示します。

➊ ポットの底穴から、根が長く伸びている。
❷ 苗がポットの中で、ぐらついている。
❸ 接木の子葉、挿し穂の子葉（計4枚）がない。

市販苗の場合、できれば品種名が明示してあるものを
選びたいところですが、明示していないものが多いのも
事実です。

専門の種苗店であれば、品種名が明らかになる場合が多く、
表示がない場合は、お尋ねになるとよいでしょう。

また、双葉の色や有無については、苗の育ち具合によって
異なります。

【ナスの育て方：定植場所の準備】

○ 耕地が深く肥沃な場所を好みます。
○ 乾燥地を嫌います。
○ 1度栽培した場所は、5～6年は休ませましょう。

家庭菜園の場合、限られた場所での栽培が余儀なくされます。

特に、ナス科の野菜は、ジャガイモ、トマト。ピーマンなど、
家庭菜園の定番野菜が多く存在します。

そのため、「5～6年は休ませましょう」と言われても、
なかなか困難ですよね。

そこで、家庭菜園では、連作障害が出にくい「接木苗」を
おすすめします。

＜元肥をまいて耕す＞

○　元肥

肥料名等	散布量（／1㎡）
苦土石灰 （定植2周間以上前）	3握り（150ｇ）
堆肥 （以下、定植1周間前）	3ｋｇ
鶏フン	300ｇ
化成肥料 （N:P:K＝8：8：8）	150ｇ
追肥 定植後2～3周間後 その後2～3周間おき	ウネの肩部片側 化成肥料30ｇ （両肩部にすき込む）

＊ 肥料等の基礎資料は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」自然いっぱいコーナー！
2　【農園芸資料】を御覧ください。

＜ウネ立て＞

ウネ幅は70ｃｍの1条植えにすると、
定植後の管理が容易です。

土が乾燥している場合は、灌水してから
マルチを敷くとよいでしょう。

【ナスの育て方：苗の定植】

＜マルチをカットする＞

株間50～60ｃｍ間隔で、マルチの中央を
カッターで十文字に切り込みを入れます。

＜球根植え器を差し込む＞

マルチの切り込み部に、球根植え器を差し込みます。

ナスの場合、差し込む深さは、
定植する苗の株元がウネ面より2～3ｃｍ高くなるよう
浅植えにしましょう。

なお、球根植え器の上部直径が8ｃｍほどなら、
ポリポット3号（上部直径9ｃｍ）に適合します。

＜土を掘り抜く＞

差し込んだ球根植え器を引き抜くと、
定植部の土をスッポリ抜き取ることができます。

＜液肥とHB-101の希釈水を注ぐ＞

 

植え穴に注ぐ水に、液体肥料とHB-101を
混合します。

希釈倍率は、液体肥料：約500倍、
HB-101：1000倍程度です。
（1ℓに1～2滴）

注ぐ水に、ちょっとした愛情を込めると、
苗の活着や定植後の成長を促進させることができます。

＜苗を定植する＞

ポットから苗を取り出す前に、植え穴に注いだ
希釈液を十分にあげておきましょう。

そうすることで、ポット内の土がまとまり、
ポットから苗を取り出しても根鉢は崩れません。

そして、根鉢を崩さないように植えます。

ナスの場合は前述したとおり、株元の土が
ウネの表面よりも2～3ｃｍ高くなるように
植えるのがコツです。

定植したら、マルチの切り口を土でふさぎます。
（マルチの切り口から熱風が出て、苗を痛めます）

＜苗を仮支柱に固定する＞

＜寒冷紗を掛ける＞

苗を定植したウネに、白の寒冷紗を掛けました。

6月になるまで、気温の日較差が激しい時期です・

本来なら、ビニールトンネル内で
育てたいところですが、天気に応じて
ビニールの裾を開閉させる手間がかかります。

平日お勤めの方には、白の寒冷紗で対応することを
お勧めします。

また、定植した苗の四隅に支柱を立て、
上下の端を切った肥料袋などをかぶせておく
方法もあります。

【ナスの育て方：土寄せと追肥】

マルチ栽培の場合の追肥は、
マルチの裾をめくっておこないます。

その点、マルチ栽培でない場合は、当然のことですが
マルチ栽培の効果（地温を高める、草を防ぐ）は
得られませんが、土寄せ、追肥が容易に行えます。

土寄せと追肥の後に、堆肥を株元に施しておくと
地表の硬化を防ぐことができます。

【ナスの育て方：支柱の設置】

支柱立ては、野菜の枝や株を支えるためにあるのですが、
基本さえおさえておけば、どんなスタイルでもいいでしょう。

ただし、被服のない金属棒は夏季に高温となるため、
支柱には適しません。

家にある不要になった角材なども、
十分に利用できます。

毎年、オリジナル支柱を考えるのも、
作業の楽しみの一つとなりますね。

まずは、大まかな骨格を決めておき、
株の成長具合を見ながら、ヒモや支柱を付け足していく
方法もあるでしょう。

今回の支柱は、ナスの苗を囲むように設置し、
枝の張り方（仕立て方）に応じ、
細い支柱やヒモを使って補正することにしました。

強い日光を浴びて育つナスのようすです。

【ナスの育て方：整枝】

ナスの整枝の仕方は、1番花（主枝）を目安に、
1番花のすぐ下と、1番花のすぐ上のわき芽を伸す
3本仕立てなどがあります。

家庭菜園の場合は、あまり神経質にならず、
いろいろ試して、自分のスタイルを見つけることも
楽しみの一つですね。

もう30年以上前のことです。

筆者は、台木の芽をうっかり伸してしまいました。
台木の成長はとてもよく、葉には鋭いトゲも・・・。

花もたくさん咲きました。
でも、いっこうに実がつきませんでした。

「親の話と茄子の花は、無駄花がない」

そんな筆者の親の話を思い出しながら株元を見ると、
接木部から伸びた台木の芽・・・。
親の話をもっとよく聞いておくべきでした。

【ナスの育て方：収穫】

天気が不安定な梅雨の季節です。

できるだけ、充実した株に育てるために、
実は早めに収穫しましょう。

梅雨の季節は、野菜の健康状態に気を配りましょう。

例えば、葉の色や大きさ、葉ダニやアザミウマの有無、
肥料の効き具合や水はけの状態など、いろいろですね。

まずは、株元の中耕を行い、野菜の根に空気と
肥料が届くようにすることを心がけましょう。

ナスが次々に結実しています。

ナスは、切り戻しをしないで、実だけを収穫していくと、
枝が四方八方に伸びてしまい、実の重みで
枝が垂れ下がってしまいます。

そして、枝先になるほど実は小さくなってしまいます。

そのため、夏季に枝を切り戻す方法と、
収穫の折に枝先を適宜、切り戻していく方法があります。

家庭菜園の場合は、あまり難しく考えないで、
主枝から伸びたわき芽に付いた実を
一芽（わき芽の主枝側）残して、枝ごと切りとります。

すると、残した芽が伸長し、その枝に結実します。
（以後、繰り返し）

こうして、切り戻しながら収穫していく方法や、
農家によっては、いろいろな方法を採用しています。

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。