栽培・飼育活動

家庭菜園 初心者おすすめ!「ナス」の育て方<栽培中>

ナスの苗の写真です。

5月に植えたい野菜の定番の一つに、
ナスがあります。

とても身近な野菜なのに、育て方となると
少し迷ってしまいますよね。

そこで、初心者の方でも簡単に育てられるように、
また、中級者の方にも
「いまさら聞けない育て方のコツ」を御紹介します。

本記事を御覧いただき、
おいしいナスをたくさん収穫しましょうね。 

【ナスの育て方:良い苗の選び方】

ナスの苗の写真です。ナスの苗(水ナス:実生苗)

○ 良い苗の特徴
 ナスの苗に限らず、一般的な野菜や草花の苗の
選び方について列挙します。

① 茎が太くてがっちりしている。
② 葉が厚くて大きい。
③ 葉と葉の間がつまって短い。
④ 葉がつやつやとして、いきいきと色も良い。
⑤ 虫食いのあと、病気の葉、枯れ葉がない。
⑥ 根張りがよい。
⑦ 双葉(子葉)が付いている。

● 良くない苗の特徴
 まさに、上に挙げた例の反対と言えますが、
この他に特記すべき点を以下に示します。

➊ ポットの底穴から、根が長く伸びている。
❷ 苗がポットの中で、ぐらついている。
❸ 接木の子葉、挿し穂の子葉(計4枚)がない。

市販苗の場合、できれば品種名が明示してあるものを
選びたいところですが、明示していないものが多いのも
事実です。

専門の種苗店であれば、品種名が明らかになる場合が多く、
表示がない場合は、お尋ねになるとよいでしょう。

また、双葉の色や有無については、苗の育ち具合によって
異なります。

【ナスの育て方:定植場所の準備】

定植場所に堆肥と化成肥料をまいた写真です。堆肥と化成肥料をまいた定植場所

○ 耕地が深く肥沃な場所を好みます。
○ 乾燥地を嫌います。
○ 1度栽培した場所は、5~6年は休ませましょう。

<元肥をまいて耕す>

耕した定植場所の写真です。耕した定植場所

○ 元肥

肥料名等 散布量(/1㎡)
苦土石灰
(定植2周間以上前)
3握り(150g)
堆肥
(以下、定植1周間前)
3kg
鶏フン 300g
化成肥料
(N:P:K=8:8:8)
150g
追肥
定植後2~3周間後
その後2~3周間おき
ウネの肩部片側
化成肥料30g
(両肩部にすき込む)

* 肥料等の基礎資料は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」自然いっぱいコーナー!
2 【農園芸資料】を御覧ください。

<ウネ立て>

マルチを敷いたウネの写真です。マルチを敷いたウネ

ウネ幅は70cmの1条植えにすると、
定植後の管理が容易です。

土が乾燥している場合は、灌水してから
マルチを敷くとよいでしょう。

【ナスの育て方:苗の定植】

<マルチをカットする>

マルチをカットした写真です。マルチをカット(サラダナス:接木苗)

株間50~60cm間隔で、マルチの中央を
カッターで十文字に切り込みを入れます。

<球根植え器を差し込む>

球根植え器を差し込んだ写真です。球根植え器を差し込む

マルチの切り込み部に、球根植え器を差し込みます。

ナスの場合、差し込む深さは、
定植する苗の株元がウネ面より2~3cm高くなるよう
浅植えにしましょう。

なお、球根植え器の上部直径が8cmほどなら、
ポリポット3号(上部直径9cm)に適合します。

<土を掘り抜く>

定植部の土を抜き取った写真です。定植部の土を抜き取る

差し込んだ球根植え器を引き抜くと、
定植部の土をスッポリ抜き取ることができます。

<液肥とHB-101の希釈水を注ぐ>

植え穴に水を注いだ写真です。植え穴に希釈水を注ぐ

 

活力液HB-101の写真です。活力液HB-101

植え穴に注ぐ水に、液体肥料とHB-101を
混合します。

希釈倍率は、液体肥料:約500倍、
HB-101:1000倍程度です。
(1ℓに1~2滴)

注ぐ水に、ちょっとした愛情を込めると、
苗の活着や定植後の成長を促進させることができます。

<苗を定植する>

ナスの苗を定植した写真です。ナスの苗の定植

ポットから苗を取り出す前に、植え穴に注いだ
希釈液を十分にあげておきましょう。

そうすることで、ポット内の土がまとまり、
ポットから苗を取り出しても根鉢は崩れません。

そして、根鉢を崩さないように植えます。

ナスの場合は前述したとおり、株元の土が
ウネの表面よりも2~3cm高くなるように
植えるのがコツです。

定植したら、マルチの切り口を土でふさぎます。
(マルチの切り口から熱風が出て、苗を痛めます)

<苗を仮支柱に固定する>

ナスの苗を仮支柱に固定した写真です。ナスの苗を仮支柱に固定

<寒冷紗を掛ける>

定植したウネに寒冷紗を掛けた写真です。定植したウネに寒冷紗を掛ける

苗を定植したウネに、白の寒冷紗を掛けました。

6月になるまで、気温の日較差が激しい時期です・

本来なら、ビニールトンネル内で
育てたいところですが、天気に応じて
ビニールの裾を開閉させる手間がかかります。

平日お勤めの方には、白の寒冷紗で対応することを
お勧めします。

また、定植した苗の四隅に支柱を立て、
上下の端を切った肥料袋などをかぶせておく
方法もあります。

1番花を付けたナスの写真です。1番花を付けたナス(5月14日)

【ナスの育て方:支柱の設置】

ナスと支柱の写真です。ナスの支柱立て

支柱立ては、野菜の枝や株を支えるためにあるのですが、
基本さえおさえておけば、どんなスタイルでもいいでしょう。

ただし、被服のない金属棒は夏季に高温となるため、
支柱には適しません。

家にある不要になった角材なども、
十分に利用できます。

毎年、オリジナル支柱を考えるのも、
作業の楽しみの一つとなりますね。

まずは、大まかな骨格を決めておき、
株の成長具合を見ながら、ヒモや支柱を付け足していく
方法もあるでしょう。

● 支柱は、根鉢の外側に立てる。
● 結束は苗の方からヒモをまわし、
  八の字にして支柱側でしばる。
● 作業や収穫がしやすいように、形状を工夫する。
● 筋交いをつけて、支柱の揺れを防ぐ。

今回の支柱は、ナスの苗を囲むように設置し、
枝の張り方(仕立て方)に応じ、
細い支柱やヒモを使って補正することにしました。

成長するナスの写真です。成長するナス(5月29日)

強い日光を浴びて育つナスのようすです。

元気に育つナスの写真です。元気に育つナス(6月8日)

【ナスの育て方:整枝】

ナスの整枝の仕方は、1番花(主枝)を目安に、
1番花のすぐ下と、1番花のすぐ上のわき芽を伸す
3本仕立てなどがあります。

家庭菜園の場合は、あまり神経質にならず、
いろいろ試して、自分のスタイルを見つけることも
楽しみの一つですね。

 接木苗の場合、台木から出る葉やわき芽は、
見つけ次第かき取りましょう。

 もう30年以上前のことです。

筆者は、台木の芽をうっかり伸してしまいました。
台木の成長はとてもよく、葉には鋭いトゲも・・・。

花もたくさん咲きました。
でも、いっこうに実がつきませんでした。

「親の話と茄子の花は、無駄花がない」

そんな筆者の親の話を思い出しながら株元を見ると、
接木部から伸びた台木の芽・・・。
親の話をもっとよく聞いておくべきでした。

【ナスの育て方:収穫】

サラダナスの実の写真です。収穫したサラダナス(6月12日)

天気が不安定な梅雨の季節です。

できるだけ、充実した株に育てるために、
実は早めに収穫しましょう。

元気に育つナスの写真です。元気に育つナス(6月19日)

梅雨の季節は、野菜の健康状態に気を配りましょう。

例えば、葉の色や大きさ、葉ダニやアザミウマの有無、
肥料の効き具合や水はけの状態など、いろいろですね。

まずは、株元の中耕を行い、野菜の根に空気と
肥料が届くようにすることを心がけましょう。

結実したナスの写真です。結実したナス(8月15日)

ナスが次々に結実しています。

ナスは、切り戻しをしないで、実だけを収穫していくと、
枝が四方八方に伸びてしまい、実の重みで
枝が垂れ下がってしまいます。

そして、枝先になるほど実は小さくなってしまいます。

そのため、夏季に枝を切り戻す方法と、
収穫の折に枝先を適宜、切り戻していく方法があります。

家庭菜園の場合は、あまり難しく考えないで、
主枝から伸びたわき芽に付いた実を
一芽(わき芽の主枝側)残して、枝ごと切りとります。

すると、残した芽が伸長し、その枝に結実します。
(以後、繰り返し)

こうして、切り戻しながら収穫していく方法や、
農家によっては、いろいろな方法を採用しています。

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。

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